16 Tháng Hai,2022 adminlip
Thời gian gần đây, thú cưng Cá tai tượng đang trở thành cơn sốt trong giới sinh vật cảnh Việt Nam. Vậy dòng cá này có gì hấp dẫn mà được nhiều người lựa chọn đến vậy? Câu trả lời sẽ được chúng tôi chia sẻ chi tiết dưới đây.
Cá tai tượng có tên tiếng Anh là Osphronemus goramy, được Lacepede phát hiện và mô tả lần đầu tiên vào năm 1801. Đây là loài cá nước ngọt xuất hiện thường xuyên hơn ở các nước châu Á. Chúng có sức khỏe tốt và có thể dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện khắc nghiệt.
Ở Việt Nam, vùng Đồng Nai và vùng sông La Ngà có nhiều dòng cá này. Tháng 2 đến tháng 5 hàng năm sẽ là chu kỳ sinh sản và đẻ trứng lý tưởng của loài cá này. Thời gian đẻ trứng có thể thay đổi theo từng năm tùy thuộc vào điều kiện nước, mật độ và thời tiết.
Trong mùa giao phối, cá có xu hướng làm tổ ở những nơi yên tĩnh, ít đông đúc để đẻ trứng. Cá có thể đẻ trung bình 3000-5000 trứng / lần, sau 40 ngày cá có thể tiếp tục đẻ một trứng.
Cá tai tượng có thân hình dẹt và cao gần bằng cá rô phi. Con trưởng thành có thể nặng tới 1,5kg.
Thức ăn đặc biệt quan trọng quyết định sự tăng trưởng của cá. Cá là loài ăn tạp, có thể ăn cả thực vật và động vật. Khi còn nhỏ, chúng có xu hướng ăn động vật và côn trùng như luân trùng, giun, giun, sinh vật phù du, côn trùng, thức ăn thừa băm nhỏ và bèo tấm.
Ở giai đoạn trưởng thành, chúng chuyển sang nhóm cây trồng như rau cải, bèo tây, v.v.
Ngoài ra, nếu có thời gian, bạn nên tự chế biến thức ăn theo công thức: rau xanh (30%), bột ngô, cám rang (70%). Tạo hình thành những viên cá mềm, căng mọng, thơm miệng.
Bản thân tai tượng là dòng cá mềm, thơm, lành, nhiều nguyên liệu, hương vị hấp dẫn nên có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Nếu bạn không chắc mình sẽ phục vụ những món ăn gì cho gia đình mình thì đây là một số gợi ý:
Món ăn này làm rất đơn giản nhưng hương vị lại rất đặc biệt, ăn một lần là khó quên. Mọi người sẽ thán phục tài nội trợ của bạn nếu quy trình thực hiện theo các bước sau
1. Nguyên liệu: cá nguyên con, xì dầu, ớt tươi, đường, hành, rau răm và các gia vị khác.
2. Cá mua về cần đánh vảy, đánh vây, rút ruột, rửa sạch và để ráo.
3. Tương nấu với đường và ớt tươi
4. Lấy hỗn hợp vừa ướp cá khoảng 25 phút đem hấp chín.
5. Cá hấp xong không còn mùi tanh mà dậy mùi thơm của xì dầu.
6. Món này ăn với cơm trắng hoặc bánh tráng cuốn cũng rất ngon.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một miếng cá chiên giòn nóng hổi khi đi làm về. Công thức này là gợi ý để các bà nội trợ thêm đa dạng cho bữa ăn hàng ngày.
1. Thành phần: thịt cá, bột chiên xù, ớt hiểm, sả, bột nêm, dứa, chanh, gia vị, mì chính, dầu ăn …
2. Chọn Cá tai tượng tươi, chắc thịt, vảy bóng, có quầng thâm, không bị vẩn đục.
3. Phi lê ngâm nước muối nhạt, lọc bỏ ruột, để nguyên vây đuôi.
4. Lọc, tách cá, cắt miếng nhỏ và chiên cho nhanh chín.
5. Ướp cá với sả và tiêu băm trong khoảng 15 phút, sau đó chiên trên lửa nhỏ.
6. Bạn có thể dùng thìa để rưới dầu lên các mặt của cá để thịt chín nhanh hơn.
7. Bạn hoàn thành khi lớp da chuyển sang màu vàng đều và có mùi thơm
8. Dùng khăn giấy lót cá lên đĩa cho thấm bớt dầu để khi ăn không bị ngấy.
9. Ăn kèm với nước mắm chanh, tỏi, ớt hoặc cuốn bánh tráng
Món canh chắc hẳn không thể thiếu trong bữa cơm tối của gia đình Việt. Tuy nhiên, canh Cá tai tượng chua bao giờ cũng hấp dẫn hơn vì nó tạo cảm giác lạ miệng giúp người ăn thích ăn cơm hơn.
1. Thành phần: cá tươi, dứa, đậu bắp, cà chua, giá đỗ, long nhãn, hành lá, hương nhu, hạt nêm, nước mắm.
2. Cá mua về rửa sạch ngâm nước muối, cắt khúc vừa ăn.
3. Dứa phải là quả có mắt to, chắc, không dập, không thối, hình trụ.
4. Đậu bắp, cà chua, giá đỗ, long nhãn rửa sạch, băm nhỏ.
5. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho dứa vào chiên nhẹ.
6. Cho cá vào, tiếp tục bổ dứa 2 phân rồi cho nước vào.
7. Cho me vào nồi đun sôi để tạo độ chua, khi me tan hết thì bỏ xác và hạt đi.
8. Sau khi cá chín 20 phút, cho đậu bắp, tầm bóp, hành, nước mắm, gia vị, hạt nêm vào.
9. Món ăn này là một món ăn thông thường, ăn khi còn nóng, với sự tinh túy trong từng miếng thịt. Có thể ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
Dòng Cá tai tượng này có rất nhiều loại khác nhau nhưng trong phạm vi có hạn của bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ đề cập đến dòng tai tượng nổi bật nhất để làm cá nuôi cảnh:
Còn được gọi là cá hồng kỳ thần tài (phát tài), loài cá này giống với loài tai tượng đỏ thương phẩm thông thường về ngoại hình. Nhưng những chiếc vây của con cá có màu đỏ đen, rất đẹp mắt khiến ai nhìn thấy lần đầu cũng phải ngỡ ngàng.
Mức độ phổ biến của loài cá này ngang hàng với phượng hoàng và cá thần tiên trong giới cá cảnh. Đây là loài cá tương đối dễ nuôi và thích nghi tốt với nhiều môi trường. Nhìn bề ngoài, chúng có làn da sáng bóng và những sọc hoa đỏ rất đặc trưng.
Tuy nhiên, tai tượng da beo trong dòng này hung dữ hơn, lớn nhanh, sức đề kháng rất tốt.
Ở Việt Nam, màu vàng tượng trưng cho sự giàu có và may mắn nên đây là loài cá cảnh được nhiều người yêu thích. Toàn thân cá được phủ một màu vàng chanh khá nổi bật.
Toàn thân loại cá này này toát lên một màu trắng tinh khôi đặc biệt thích hợp cho những ai thích sự độc đáo, hoàn toàn dễ hiểu khi loài này được dân chơi thủy sinh lâu năm săn lùng ráo riết.
Để mua tai tượng cảnh, bạn có thể đến các chợ cá ở Hà Nội, TP HCM, Cần Thơ hoặc các siêu thị chuyên bán hải sản trên cả nước.
Cũng có nhiều người chọn mua hàng online nhưng theo Clbsinhvatcanh thì chắc chắn là không nên. Vì mua hàng online như vậy sẽ không được trực tiếp xem tình trạng thực tế của sản phẩm, dễ mua phải cá bị bệnh, chết.
Như đã chia sẻ ở trên, dòng cá này thơm ngon, bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, giá cả không quá cao, khách hàng không mấy giàu có cũng có thể mua về thưởng thức.
Chi phí mua cá thường không cố định, giá bán biến động theo từng thời điểm, mùa vụ và chủng loại. Đặc biệt:
Cá thương phẩm: 85K – 165K / kg.
Cá giống: 20K / con.
Cá nuôi cảnh: 1 – 4 triệu đồng / con.
Hi vọng bạn đọc sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích về loài cá khổng lồ này sau khi đọc bài viết này. Để biết thêm thông tin về các loài cá khác, hãy truy cập clbsinhvatcanh hàng ngày.
Cá tai voi là nguyên liệu được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là cá lớn chiên xì dầu, cả hai đều hấp dẫn về màu sắc và hương vị nên rất phù hợp cho những bữa ăn đông người. Cá bống chiên xù dùng trong những buổi họp mặt, tiệc tùng hay bàn rượu nhỏ hay cuốn bánh tráng hấp xì dầu, rau răm, chấm mắm me hay nước mắm me là món ăn dân dã vô cùng của người dân miền Tây Nam Bộ. Ngoài ra, cá khổng tước còn được dùng để làm cá cảnh cho thú vui câu cá.
Đừng liên kết loài cá khổng lồ với tên khoa học là Astronotus ocellatus (từ đồng nghĩa: Lobotes ocellatus (trước năm 1800)) trong họ cichlid.
Trước hết, bạn nên tham khảo bài viết “Các loại cá trong bể cá” của Vinh Aqua, có nhiều loại cá có thể nuôi trong bể cá, và cũng có nhiều loại cá không nên nuôi. Ví dụ, không ai nuôi cá rồng, la hán, ali, hoặc các loài cá săn mồi lớn khác trong bể, và chúng sẽ làm bể bể.
Có những loài cá đắt tiền để nuôi trong bể, chẳng hạn như cá dĩa. Đề xuất của tôi là nên đặt cá rẻ trước để kiểm tra chất lượng nước. Nếu sau 2-3 tuần mà cá vẫn sống khỏe mạnh thì mua cá đắt tiền.
